
首页·光芒娱乐·首页,摘 要:茶叶已成为贵州省农村经济发展的支柱产业。近年来,贵州省茶叶出口规模不断扩大,出口价格远高于全国平均水平,出口的茶叶深受国外消费者喜爱,出口市场结构稳定,但也存在出口规模过小,出口茶类结构不合理等问题。针对这些问题,从扩大出口规模、优化茶类结构、实施质量安全提升、拓展全产业链产品出口、打造具有国际知名度的茶叶品牌等方面进一步分析了贵州茶业出口高质量发展的路径,对促进贵州茶叶出口高质量发展具有深远而现实的意义。
坚持以习新时代中国特色社会主义思想为指导,深入学习贯彻落实习总书记视察贵州重要讲话精神、习总书记关于茶产业发展的重要指示精神以及党的二十大精神、《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》(国发〔2022〕2号)精神,认真贯彻落实省第十三党代会精神和省农村产业革命茶产业发展领导小组工作部署,聚焦围绕“在新时代西部大开发上闯新路,在乡村振兴上开新局,在实施数字经济战略上抢新机,在生态文明建设上出新绩”主攻“新型工业化、新型城镇化、农业现代化、旅游产业化”主战略,紧扣“西部大开发综合改革示范区、巩固拓展脱贫攻坚成果样板区、内陆开放型经济新高地、数字经济发展创新区、生态文明建设先行区”主定位,以茶产业高质量发展为统领,坚持天下情怀,统筹国际国内两个市场资源,抢抓“一带一路”建设和我省打造内陆开放型经济新高地机遇,立足新发展阶段、贯彻新发展理念、融入新发展格局,坚持“守正创新、正本清源、确立地位”的战略思路,守住中国茶园面积第一大省和干净茶、生态茶两大优势,坚持品牌引领、品牌创新,唱响“世界茶的源头在中国,中国茶的源头在贵州”的新时代之歌;坚定贵州绿茶主战略,坚持全产业链发展,推进茶产业基地生态化、加工标准化、企业集约化、市场品牌化,充分发挥茶产业的“名片效应”,优化茶叶种植结构、生产结构、产品结构、营销结构,全力建设“一心二区三基地”,把茶产业打造成为巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴事业有效衔接的有力支撑,确立贵州茶在中国茶产业第一方阵、巩固贵州“中国绿茶第一省份”的地位,推动贵州从茶产业大省向茶产业强省大踏步迈进,为贵州在新时代西部大开发上闯新路打下坚实基础。
自2007年以来,在贵州省委省政府高度重视、聚力推动下,贵州茶产业得到了快速发展,茶产业成为助推贵州脱贫攻坚、助力乡村振兴发展的特色优势产业。2019年,贵州共有茶园总面积达750万亩,连续7年排名全国第一;投产面积662万亩,茶叶产量38.6万吨,产值451.2亿元。2019年,贵阳海关共检验检疫出口茶叶529批,数量4008吨,金额1.3亿美元,同比分别增长130%、41.4%和109.7%[1],茶叶已成为贵州第一大出口农产品。贵州茶叶出口量连续8年持续增加,实现了跨越式增长,随着产业转型升级不断深入,品牌竞争力逐渐提升,茶叶正成为引领贵州农产品出口的一股新力量[1]。贵州茶叶出口虽然增长迅速,但出口量和出口额仍相对较小,总体处于起步阶段。因此,立足自身条件,放眼国际市场,分析贵州茶叶出口存在的优势和劣势、面临的机遇和挑战,探讨贵州茶叶出口高质量发展路径,对促进贵州茶叶出口持续发展,出口茶的高质量发展就是要坚持质量第一、效益优先和适当规模,实现出口茶的高质量发展对于推动贵州茶产业高质量发展、助力巩固拓展脱贫攻坚成果和实现乡村振兴具有重要意义。
贵州省发展茶叶的基本原则为:生态优先。以打造“干净茶”为核心,集成推广绿色防控技术和茶园病虫害统防统治,推进茶园生态环境保护,改善茶园生态系统。政府引导。强化政府在制定和实施茶产业发展规划、政策、标准、激励机制、监督管理、提供公共服务等方面的职责职能,推动资金、技术、人才、管理等要素向茶产业集聚,合力推进茶产业转型升级。市场主导。充分发挥市场在资源配置中的决定性作用,激发各类茶市场主体活力,进一步完善市场机制,促进形成公平公正的市场氛围,为茶产业高质量发展提供强劲的市场动力。企业主体。充分发挥企业主体在茶产业发展中的核心关键作用,千方百计激发经营主体的市场活力、创新力、创造力,扩大茶产业经营主体数量,引导企业提升营销能力技巧,壮大实力,增强带动力。品牌引领。坚持以“贵州绿茶”省级公用品牌为引领,大力推动区域公用品牌整合,鼓励创建企业品牌,将黔茶品牌打造成市场强势品牌,用强大的品牌效应吸引企业和产品聚合,通过增值增效做大做强茶产业。科技支撑。加大科技创新,强化资源保护、种苗繁育、栽培管理、绿色防控、提质增效、茶叶加工、贮藏包装、产业融合等关键环节的科技攻关,整体提升茶产业科技水平。文化添彩。持续挖掘整理贵州茶文化,夯实贵州茶源基础,充实贵州茶种质资源和基因库,创作出好的贵州茶文化作品,不断丰富贵州茶文化的内涵与外延,讲好贵州茶故事,传播贵州茶好声音,以茶文化的弘扬传承助推茶产业发展。
战略路径为:“十四五”期间,坚定实施“4469”战略路径,坚持把茶产业作为重要的生态产业、经济产业和乡村振兴产业,大力推进茶产业转型升级,推动茶产业高质量发展。四大理念:坚持“守正创新、正本清源、确立地位”的战略思路,贵州原料、贵州制造、贵州创造、贵州品牌的实施路径,干净茶、生态茶、有机茶的发展基础,稳增长、调结构、促转型的工作要求。四大布局:按照空间布局、新建茶园布局、高标准茶园布局、茶产业集聚区布局等四大布局类别,优化全省茶产业整体发展布局。六大定位:打造世界高品质绿茶中心、全国茶产业创新发展示范区、全国茶文旅融合发展示范区、全国最大高标准茶园基地、全国最大茶加工集聚基地、全国最大茶产品出口基地。九大工程:实施品牌培育工程、市场拓展工程、加工升级工程、主体培育工程、基地提质工程、质量安全工程、创新引领工程、文化添彩工程、融合发展工程。
空间布局为:黔中名优绿茶产业带,以黔南州、贵阳市、安顺市、黔东南州都匀、贵定、瓮安、惠水、平塘、三都、花溪、开阳、清镇、普定、西秀、平坝、镇宁、丹寨、雷山等县(市、区)为支撑,发展“贵州绿茶”名优茶系列产品,重点生产卷曲形绿茶、颗粒形绿茶,建设高品质名优绿茶、欧标茶生产加工基地及优质绿茶出口加工基地。黔东优质绿茶抹茶出口加工产业带,以铜仁市、黔东南州石阡、思南、印江、沿河、德江、江口、松桃、黎平等县为支撑,重点生产卷曲形绿茶、扁形绿茶、颗粒形绿茶、抹茶,生产加工大宗茶,建设绿茶抹茶出口加工贸易基地。黔北绿茶红茶出口产业带,以遵义市湄潭、凤冈、正安、道真、余庆、务川等县为支撑,重点生产卷曲形绿茶、扁形绿茶、直条形茶及红茶,建设优质绿茶红茶出口基地。黔西北高山有机绿茶产业带,以毕节市、六盘水市纳雍、威宁、金沙、大方、黔西、水城、盘州、六枝等县(市、特区)为支撑,重点生产“贵州绿茶”高山云雾有机茶系列产品,打造有机茶生产加工基地。黔西南古树茶早茶产业带,以黔南、黔西南州罗甸、望谟、兴义、兴仁、晴隆、普安等县(市)为支撑,重点生产“贵州绿茶”古树茶、早生茶系列产品及红茶,建设古树茶早茶生产加工基地。
以规模化和集中度为核心,在茶区之间的关键连接点建设新植茶园,连点成线、串线成面,形成产业带。逐年提高黔茶1号、黔茶8号、黔茶10号、黔湄601、石阡苔茶、贵定鸟王种等贵州本地茶树品种的种植比例,通过新建茶园和改种换植方式,5年时间推广种植100万亩。在全省各大茶区推广种植黔茶1号等适应性和适制性较好的茶树品种,在遵义市湄潭县、凤冈县,黔西南州晴隆县、普安县等茶区重点推广“黔湄601”“黔湄419”等中大叶适制红茶品种,在铜仁市、黔南州等茶区重点推广种植石阡苔茶、贵定鸟王种等中小叶适制绿茶品种。以规模化、标准化、专业化、集约化为方向,集成推广贵州磷化集团茶叶专用肥、绿色防控集成技术应用与统防统治一体化的高标准茶园建设。每年全省建设维护高标准茶园稳定在300万亩以上,主要分布在全省9个市州47个茶叶主产县150个核心乡镇。其中,遵义市80万亩、铜仁市70万亩、黔南州45万亩、黔东南州25万亩、毕节市20万亩、黔西南州20万亩、安顺市20万亩、贵阳市10万亩、六盘水市10万亩。贵阳茶产业综合服务集聚区。充分发挥贵阳市省会城市的资源集聚和总部经济功能,建设集茶技术研发、进出口贸易、企业总部基地、茶产品中转基地、茶对外开放平台、茶电商平台、茶物流及贸易基地等于一体的贵州茶产业综合服务集聚区。茶叶主产县。依托现有的47个茶叶主产县以及部分新发展的茶叶县,建设一批产业链条相对完整、生产要素配套、产业特色突出,比较效益明显的茶叶主产县。茶产业强镇。在全省47个茶叶主产县,支持建设80个错位发展、特色优势明显、产业带动能力强的茶产业强镇。
到2025年底,全省茶园面积稳定在750万亩以上,确保茶园面积稳居全国第一,其中投产茶园面积650万亩以上。茶产业加工企业和合作社数量10000家以上,其中规模以上企业600家以上,各类茶叶总产量50万吨,茶叶产值突破800亿元。通过五年发展,茶产业布局更加合理,资源优势发挥更加明显,基础设施更加完善,产品结构更加优化,安全质量不断提升,市场竞争力显著增强。持续把茶产业作为我省重要的特色优势产业,巩固提升茶叶作为贵州第一大出口农产品的地位优势,把贵州建设成为世界高品质绿茶中心、全国茶产业创新发展示范区、全国茶文旅融合发展示范区、全国最大高标准茶园基地、全国最大茶加工集聚基地、全国最大茶产品出口基地,筑牢贵州茶产业在中国茶产业第一方阵地位,构建更具贵州特色、贵州风格、贵州气度的茶产业发展新格局,实现贵州从茶产业大省迈向茶产业强省的战略目标。
自2007年以来,贵州省政府加大对茶产业的投入力度,实施贵州省茶叶提速工程,提升贵州茶叶出口能力,随着“一带一路”全球化战略发展,贵州省茶叶出口贸易日益频繁,茶叶出口量和出口额得到迅速发展。目前,我省茶叶主要出口到巴基斯坦、缅甸、俄罗斯、德国、美国、日本、摩洛哥等30个国家和地区,出口产品主要为绿茶、红茶、抹茶和乌龙茶等[2]。按照“一心二区三基地”发展定位,将贵州省打造成为世界高品质绿茶中心、全国茶产业创新发展示范区、全国茶文旅融合发展示范区、全国最大高标准茶园基地、全国最大茶加工集聚基地、全国最大茶产品出口基地。世界高品质绿茶中心。以贵州茶园规模全国第一为基础,以贵州干净茶、生态茶、绿色茶建设为依托,加强贵州茶产业与世界接轨,不断延伸产业链、供应链、价值链,全产业链提升贵州绿茶产业规模及质量,创造贵州茶在世界领域的质量安全、绿茶产量、出口示范区等多项第一,唱响贵州绿茶品牌,着力打造世界最干净茶品牌形象和世界优质绿茶出口基地,使贵州成为世界高品质绿茶中心。全国茶产业创新发展示范区。大力实施创新驱动战略,加强科技支撑服务平台建设和重大项目攻关,繁荣发展茶金融,大力涵养茶文化,培育发展茶生态,推进大数据与茶产业深度融合,加快构建茶科技、茶金融、茶文化、茶生态、茶机制等创新体系,将贵州打造成为全国茶产业创新发展示范区,整体提升贵州茶产业科技水平。全国茶文旅融合发展示范区。依托贵州茶树资源、生态茶园、茶文化、茶产品等优势,深入推动“产业+文化+旅游”跨域融合发展,着力推进茶园景区化、茶产品旅游商品化、茶文化旅游品牌化,积极开发茶园生态观光、茶文化体验、茶文化养生度假、茶产品购物等业态,让茶文旅成为贵州旅游产业化发展的重要支撑,不断提升贵州茶文旅显示度,将贵州打造成为全国茶文旅融合发展示范区。全国最大高标准茶园基地。按照“绿色防控系统化、专用茶肥规模化、本土茶苗推广化、统筹推进一体化”的“四化”基本要求,以集中连片、适度规模、优质高效、标准规范、产业配套的发展方式为目标,优化茶园生态系统,推广茶园绿色防控、茶叶专用肥、黔茶系列品种、茶园机械化管理、茶叶机械化修剪与采摘,推进茶园适度规模化标准化,提升茶园管理组织化、数字化、智能化水平,促进茶园提质增效,守住中国茶园面积第一大省和干净茶、生态茶优势,将贵州打造成为全国最大高标准茶园基地。全国最大茶加工集聚基地。依托贵州茶园面积、茶品种资源、茶科技研发、茶生产企业等优势,积极推进茶叶加工转型升级,加快推进茶叶初制、精制分离进程,加大对茶叶加工企业及合作社开展iso9001、haccp等质量管理体系国际认证,实施茶叶加工厂清洁行动,支持企业开展茶叶加工设备改造升级,积极发展茶叶精深加工,延伸产业链条,提升茶产品加工生产能力及茶加工机械化、智能化水平,打造贵州成为全国最大茶加工集聚基地。全国最大茶产品出口基地。对标欧美、日韩、中东等国际市场,支持省内茶叶企业开展自营出口,鼓励茶叶企业设立贵州茶海外营销中心,加强与国际茶商和茶叶行业组织交流合作。鼓励企业采取跨境并购等手段,强化茶区与国际企业贸易合作,引进国内外知名茶叶拼配、茶产品生产加工及茶叶国际贸易等企业,扩大茶叶出口规模,推动茶叶出口大幅增长,打造高质量黔茶出口基地。
2007年之后,随着贵州茶叶种植面积和茶叶加工能力持续上升,茶叶出口贸易量日渐增长。由表1可以看出,15年间贵州茶叶出口数量及金额呈现先上升后下降再上升的趋势,茶叶出口数量从2007年的312吨增加至2021年的6770.7吨。2008年,世界金融危机的出现,严重影响茶叶出口贸易,出口额减少到65吨;而在2009-2011年的茶叶出口数量及金额相比前一年均有较大涨幅;2012-2013年,出口额随着出口数量的减少而出现下降;2014-2021年,出口数量及金额呈现持续上升的趋势。
2019年,贵州省茶叶出口金额累计突破1.3亿美元,2020年和2021年,贵州茶叶出口未受全球新冠疫情影响,出口量和出口额均实现大幅增长,2021年出口额实现3.0亿美元。但是,与全国其他省市茶叶出口相比,2021年,浙江、安徽、湖南、福建、湖北、江西等6省茶叶出口量均达到万吨以上,合计出口33.50万吨,比上年增长6.99%,占出口总量的87.35%(表2)。浙江和安徽是传统茶叶出口大省,2021年茶叶出口量和出口额均实现稳定增长,其中,浙江茶叶出口量达15万吨以上,为全国第一。湖南、福建、湖北3省茶叶出口量均增长15%以上,湖南、福建还实现20%以上的出口额增幅,其中福建省茶叶出口额达5.71亿美元,为全国第一。河南和贵州茶叶出口量、出口额均实现大幅增长,出口额增幅均达50%以上,其中贵州省出口量、出口额分别增长93.75%和124.14%,增幅均为全国第一,也创造了国内各省市茶叶出口增幅历史新高。
贵州省发展茶产业具有明显的资源生态优势,种植茶叶品种多、加工的茶叶种类多,出口的品种较多,主要有红茶、绿茶、抹茶以及其他茶叶品类,其中出口增长较快的是红茶。2019年数据显示,贵州省茶叶出口量目前总体向好,不仅数量增加,而且价格上涨[2]。其中,贵州省绿茶和红茶出口数量为2305.7吨和1282.9吨,占全省茶叶出口总量的63.8%和35.5%。同时,贵州省绿茶和红茶的销售额达1亿美元和1537.3万美元,占全省茶叶出口总值的86.6%和12.8%。
从茶叶出口市场结构来看,贵州省茶叶出口市场主要集中在主要销往东南亚、巴基斯坦、缅甸、俄罗斯、德国、美国、日本、摩洛哥等30多个国家和地区。贵州生产绿茶主要是出口摩洛哥、德国和美国等国家,红茶主要出口东南亚、巴基斯坦、缅甸、俄罗斯、德国、美国等国家。茶叶已成为我省第一大出口农产品,京贵茶树花、黔茗茶业、七味茗香等9家企业成为我省黔茶出海的重要力量。
2021年中国茶叶出口保持平稳,出口量明显提升,出口额创历史新高。据中国海关数据,2021年1-12月,中国茶叶出口总量36.94万吨,比2020年增长2.05万吨,比增5.89%;出口总额22.99亿美元,比2020年增加2.61亿美元,比增12.82%;出口均价为6.23美元/千克,同比上涨0.38美元/千克,涨幅6.55%。自2013年以来,中国茶叶出口均价持续增长态势,年增长率6.28%。从均价看,绿茶出口均价4.8美元/千克,同比上涨7.08%;红茶均价14.0美元/千克,同比上涨17.26%;各省茶叶出口均价存在巨大差异,贵州省出口均价最高达到36.57美元/kg,比最低的四川省高出约18倍。2020年中国茶叶出口均价为5.84美元/千克,而印度是3.27、肯尼亚是2.17、越南1.85,与国际上茶叶出口均价相比,中国茶叶出口高于其他国家,与其他省份相比,贵州茶叶出口均价居国内首位,更远高于世界主要产茶国均价。
就国际茶叶贸易而言,茶叶品质以及品牌是影响贸易价格最重要的两大影响因素,在茶叶品质和安全方面,贵州虽然有一定优势,但出口面临的问题依然很多,主要如下:
2021年,贵州茶叶出口不足万吨,茶叶出口量仅占总产量的2%左右,占全国茶叶出口总量的3%左右[7]。其主要表现为出口企业少,市场开拓能力不强、渠道不多。先有的出口企业,出口规模有限,2020年,全省注册茶叶加工企业(含合作社)有5705家,其中国家级龙头企业10家、省级龙头企业228家[5]。但具有出口资质的企业只有92家,占全省加工企业的1.6%;全省备案出口茶叶种植基地170家、48.6万亩,仅占全省茶园总面积的7%左右[6]。企业的出口量小,而且多数处于产业链的低端,主要以提供原料为主。出口茶叶产品结构有待调整,茶叶生产原料以绿茶为主,对夏秋茶采摘重视不够,生产成本偏高[6]。
品牌建设滞后是贵州茶叶产业发展中的重要问题,贵州茶企虽然数量众多,但并没有出现同川宁、立顿等国际行业巨头处于同一序列的标志性企业,茶叶出口主要还是以提供原料为主,未形成贵州茶叶自身品牌,极大地影响了中国茶叶在国际市场的知名度,也影响到了贵州茶自身在国际茶叶市场竞争力的的提升。
贵州茶企人员素质不高,专业人才特别是从事企业管理和市场营销人员缺乏,专门从事茶叶出口国际贸易的专业人才极端缺乏。没有对外贸易人才,无法直接跟国外客户交流,无法掌握国际市场动态。科技和人才储备严重不足,不能满足种植规模急剧扩大、种植规范制定、优良品种选育要求。一是茶叶的栽培管理技术落后,致使已投产的茶叶树体长势不均,茶叶根腐病、叶锈病、流胶病,蚜虫和重大钻蛀性害虫为害严重,树体呈老化趋势,产量有所下滑;二是各县市区管理水平差异较大,未形成统一的科学化种植和管理技术;三是部分茶叶种植户缺乏安全意识,大量施用化肥,尤其是一些毒性高或国家明令禁止药剂的使用,造成农药残留和重金属的含量等过高,对人体健康造成影响;四是科技成果与转化推广存在一定距离,虽然具有较好效果的病虫害防治对策与较高附加效益的茶叶品种已被研制出,但大部分还处于实验室和理论状态,并未及时有效地转化为生产力。
多数贵州茶企都是先建基地,后搞加工,再做市场,然后再培育品牌。在资源、资金、人力、物力有限的情况下,茶企面临很大的资金压力,对茶园的管理投入逐步缩减,茶园肥力不足;山地茶园基本采用人工采摘为主,生产成本相对较高,且生产效率低下。茶叶专业服务化组织机构尚未建立健全,茶叶种植选择哪个品种、怎么种、种哪里、怎么管特别是各种茶叶由于生物习性不一样,对海拔高度要求也不一样等系列技术问题没有专业的技术服务团队帮助解决。对于这些技术企业之间各自为阵,互不沟通,严重影响了茶叶产业发展。最突出的问题是种植面积虽大,但品种和栽培地选择不严谨。
贵州既是世界茶树起源地,也是我国茶叶原产地之一。独特的自然地理环境,孕育了世界上种类最为丰富、数量最多的古茶树遗传资源。世界唯一距今160万年的茶籽化石发现于贵州晴隆。自2007年以来,贵州茶产业发展迅速,生产要素加速集约、产业集群集聚,品牌知名度和影响力显著提高,茶产业质量、效益大幅提高,带动力明显增强,全省茶产业保持高速增长的态势。截至2020年,贵州茶园总面积连续8年全国第一,茶园面积由662万亩增加到700万亩(如表1);投产茶园面积由350万亩增加到619万亩,增加77%;产量由18.1万吨增加到43.6万吨,增加141%;总产值由165亿元增加到503.8亿元,增加了205%;茶叶出口货值由551万人民币增加到2020年的1.3亿美元,增加了160%。占世界茶园种植面积1/10的贵州,为世界茶叶出口储备了“贵州原料”。
贵州是中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区。低纬度,表现为热量丰富;贵州平均海拔1100米,高海拔,表现为昼夜温差大、气候冷凉,所谓“高山云雾出好茶”。茶叶天然喜欢散射光、漫射光。贵州高原四季云滔滔、雾茫茫,天无三日晴[4]。贵州绿茶2017年顺利通过农业部认定,以“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”的独一无二品质成为全国第一个以省为单位申报的地理标志产品。
贵州茶企按照《贵州茶园病虫害绿色防控集成技术示范实施方案》《贵州茶园禁用农药及产品名单》等要求,坚持以标准引领产业发展,形成了贵州茶产业标准体系。以“林中有茶、茶中有林”的生态建园模式,维护茶园生态环境的自净能力。采用“生态为根、农艺为本、化学防控为辅”措施,大力推行茶园病虫害绿色防控。每年开展绿色防控面积13.33万平方公里以上。坚守茶叶质量安全,参照欧盟、日本及摩洛哥等标准,全面禁止水溶性农药和除草剂,成为中国唯一禁用除草剂省份。全面加强农药肥料投入品监管,严禁126种禁用农药[5]。推动茶产业经营主体入驻国家农产品质量安全追溯管理信息平台,全面提升了茶产品质量安全追溯管理水平。强化茶园环境监测管理,建立环境监测系统,推广茶园绿色防控集成技术。建立500亩以上连片茶树种植基地环境监测、气象信息系统;推广以草治草,建“林-灌-草”立体生态系统示范点;在茶园面积万亩以上的乡镇、5000亩以上的村全面实行茶园用农药专营店(专柜)制度。从2017年始连续多年检测茶叶中的草甘膦合格率100%;黔茶农残、重金属及理化指标全部符合国家及省市相关标准要求且连续5年检测合格率达100%;国家农业农村部风险抽查连续9年100%合格;2020年全省累计抽检茶叶合格率100%。贵州茶成为名副其实的干净茶、安全茶、放心茶和健康茶,树立了全国茶叶质量安全标杆。贵州茶叶品质具有先天的优势,茶叶品质好,质量安全。贵州茶水浸出物含量平均值在40%以上,高于国家标准6百分点;氨基酸含量3%-5%,高于全国平均水平1百分点[4]。有机茶园认证达100万亩,欧盟认证30万亩,中欧互认茶叶地理标志5个。
随着全球消费者食品安全意识增强,大家对茶叶质量安全要求愈来愈严,以出口欧盟的茶叶为例,目前中国出口欧盟的茶叶不仅农残检测指标数量多,而且限量标准要求也更为严格,检测指标近500项。质量安全是贵州茶叶的生命线和核心竞争力,近年来,贵州在茶叶质量安全上严格管理,每年开展绿色防控面积200万亩以上,成功创建了湄潭、凤冈、雷山、思南、正安、余庆、松桃、普安、瓮安等9个国家级出口茶叶质量安全示范区[5]。农业农村部和省内每年抽检茶样约1500余个,重金属和农残均100%合格。
随着经济和社会的发展,消费结构升级加快,国家“一带一路”战略的深入推进,贵州茶产业的发展面临难得的机遇。加快茶产业优化升级,着力打造出口竞争新优势[8]。值得一提的是,近年来,贵州茶叶出口“一带一路”沿线]。据市场调研分析,仅巴基斯坦和俄罗斯每年进口红茶就超过30万吨,这对贵州来说是难得的市场机遇,贵州红茶出口的主要国家恰恰是巴基斯坦和俄罗斯。相比肯尼亚、印度和斯里兰卡,有人认为贵州红茶(中国红茶)在国际市场上缺乏竞争力。据doan[9]研究,中国小包装红茶从2001年的0.031亿美元涨到2015年的0.082亿美元,可是从2015年到2018年就不一样,中国红茶小包装出口总额达2.123亿美元,上涨2.5倍,在印度、斯里兰卡、肯尼亚和中国四国中,中国是小包装红茶出口涨幅最高的国家。中国小包装红茶在世界市场越来越受欢迎。从出口比率来看,中国小包装红茶出口在世界市场最大的竞争对手是斯里兰卡,但是从出口比率的数据来看,中国红茶小包装出口更有优势,很有可能在未来的几年会超越过斯里兰卡,如果考虑质量安全,这更是贵州小包装红茶出口的绝佳机遇。
当前贵州茶叶出口存在着优势与不足并存的局限,从长远的发展角度来看,贵州茶叶出口的优势将持续凸显,因此,当前贵州茶叶产业出口提升的重点在于克服茶叶生产、制作、销售中出现的问题。据此,我们提出了四个方面的提升路径。首先,适度扩大规模、优化结构是贵州茶叶国际竞争力提升的关键条件。贵州茶叶企业在扩大出口规模的同时,不仅应当优化茶叶出口结构,更要注重中高端市场的开拓,将欧美市场作为茶叶市场开拓的重点;其次,质量安全是贵州茶叶国际竞争力提升的核心基础。质量安全是国际竞争力的基础,坚持贵州干净茶、生态茶底色是保持贵州茶叶出口持续增长的基础。茶农、茶企、政府通过推进产业提质工程,构建支撑出口茶现代产业体系,以基地质量安全建设、加工生产质量安全多个角度出发,以质量安全为基础,构建高品质茶叶出口路径;再次,激活创新汇聚人才是提高贵州茶产业国际竞争力提升的动力源泉。茶叶产业、企业需要从创新茶叶工艺、创新茶叶品种以及创新茶叶产品等多角度出发,以产品创新为基础,开拓国际市场。汇聚多层次的专业技术人才,才是产品创新的根本所在,更是贵州茶产业持续发展的动力源泉;最后,注重培育壮大出口企业,提高企业出口创汇能力,推行品牌营销战略,才会是促进出口的总重要手段。
(一)坚持质量优先前提下,快速扩大规模、优化结构是贵州茶叶出口高质量发展的关键条件
目前,贵州茶叶出口占贵州茶叶产量的不足2%,中国茶叶出口量占全年茶叶生产总量的12%,贵州茶叶出口总量仍又很大的提升空间,我们应抓住机遇,继续扩大出口规模,到2025年,出口量达到茶叶总产量的12%,出口贸易额达到15-20亿美元,出口产值实现110-140亿人民币,将实现贵州茶叶出口的跨越式发展。
我国是世界上茶类最为齐全的国家,贵州种植有适合制作六大类茶的品种,更出产各种茶类,茶品结构的多样性是茶叶出口中的显著特征。从茶产业的发展现状及趋势分析,国内市场与国际市场的脱节是比较严峻的问题。我国饮茶人口以绿茶为主,国内茶叶生产也以绿茶为中心,绿茶产量占茶叶总产量的65.8%。但从国际茶叶消费的总体表现来看,红茶仍然是主流茶类,换言之,贵州的区域茶叶生产与全球的茶叶需求存在着结构性的矛盾,这对贵州茶叶出口形成了较大的制约。因此,我们必须研究红茶国际市场需求趋势,优化茶类生产结构,着力扩大红茶生产和出口规模,抢占国际出口红茶市场。
首先,着力稳固和扩大绿茶消费市场。国际市场与国内市场有着密切的关系,我国庞大的绿茶国内消费市场,使得绿茶在国际市场中具有先天的优势。尽管我国茶叶出口量居世界第二,但就绿茶出口而言,在世界绿茶市场中有着近乎垄断的地位。我国绿茶产量大,品牌多,保健功能强,具有巨大的发展潜力,这一点从近年来绿茶出口增长幅度便可以看出。贵州需要继续扩大绿茶出口,以区域市场的开发来推动全球市场的发展,巩固贵州绿茶在世界绿茶市场中的地位,打造具有明显优势的绿茶出口品牌,以此来培育国际市场中的绿茶消费群体。
其次,要大力拓展贵州红茶的出口力度。红茶是国际市场最主要消费茶类,在国际茶叶贸易中居于核心地位,但我国红茶无论是产量,亦或是交易量排名均比较靠后。2018年,中国红茶产量为26.19万吨,不仅低于绿茶,也低于以普洱为代表的黑茶,占比仅为10.4%,不足绿茶的1/6。而且红茶出口份额也较低,2018年,红茶出口3.3万吨,同比下降7.2%。红茶地位的薄弱与国际市场以红茶为主的格局形成了巨大的反差,近几年,贵州红茶特别是ctc茶类的出口开始出现上升趋势,我们应该重点扶持红茶的出口,不断提高红茶在茶叶出口中的占比。同时,根据贵州省“十四五”茶产业发展规划,全省以绿茶为主战略的政策指导下,适度调整红产种植加工,特别是在主要产茶县布局红茶适制品种,以满足出口红茶的拼配原料。
再次,进一步增强抹茶的出口力度。抹茶源于中国,兴于日本,是茶中唯一兼具饮、食、妆功效的产品。相比普通茶叶,制作抹茶的茶叶需要在采摘前15-20天进行关键性的茶树遮阴覆盖。然后经过蒸汽杀青-碾茶炉干燥-低温研磨,抹茶加工需特殊的专用碾茶炉干燥,才能产生特殊的香气;生产过程中茶叶不能揉捻,需低温灭菌、低温研磨制作出抹茶特有的风味。抹茶几乎完整保留了鲜叶的营养与色泽,是迄今为止,最新鲜、最营养的一种茶品。在国内外深受广大消费者特别是青少年消费者喜爱。目前,贵州已成为国内最大的抹茶原料生产基地,贵茶集团已成为国内最大的抹茶生产企业,我们应该积极与国际市场,将贵州抹茶培育成贵州茶叶出口新的的增长点。
最后,培育和打造多元化的茶叶出口结构。在注重绿茶、红茶、抹茶出口的同时,注重青茶、白茶和黑茶的出口渠道建设,多元化的出口结构是凸显贵州茶叶出口优势,增强国际竞争力的重要保障。
质量安全是茶叶出口的生命线,是打破绿色贸易壁垒的关键一环,我们要秉持“生态、绿色、共享、创新”的发展理念,坚守干净茶底线,巩固“高品茶、干净茶、安全茶”基础。强化基地投入品管控、生产监管、加工监管、产品检测,实现茶园到舌尖全程干净安全。
优化种植品种结构、提高茶园肥培管理水平。围绕出口茶原料生产,通过本地特色、市场需求、产业基础,从源头布局产品差异化发展,以能同时兼顾地域特性与产品创新弹性、契合原产地茶叶生产工艺、适宜产地气候条件的特色良种作为茶园扩张与良种化改造的首选。在43个茶叶主产县全面集成推广测土平衡施肥,大力推广茶叶专用肥,增施有机肥,引导有条件的地区建设水肥一体化体系。推进贵州磷化集团等本土肥料生产企业加大茶叶专用肥生产规模和提高肥料养分,控制生产成本,完善肥料产销和服务体系。建立茶园用肥农资配送中心及服务网络,健全测土配方施肥机制,大力推广有机肥和茶叶专用肥,进一步巩固提升茶叶内在品质,增强产品核心竞争力。
2.推进茶园管理机械化应用。依托本地茶叶机械制造企业、省山地农业机械研究所等企业及科研机构,结合本地地形地貌、茶园生产管理技术等,通过研制和引进适合于贵州茶园生产管理的微耕机、开沟覆土机、割草机、修剪机、采茶机等,对设备进行改进、熟化和技术集成,以企业、专业合作社为载体,进行推广和应用,全省700万亩以上茶园实现全程60%以上的机械化生产管理应用覆盖。
3.优化茶园生态系统、全面实行茶园绿色防控。在茶园栽培管理方面,精耕细作增施有机肥,茶园中、或茶园周围种植树木以丰富植物相等等,剧烈地扰动了茶园生境、非茶园生境中的节肢动物。按照“林—灌—草”立体生态系统有关要求,在茶园行间、生产便道、茶区主干道等地种植景观杉树、香樟等景观树木,在茶园空地推广种植三叶草、鼠茅草等植被,引入茶园害虫天敌,维护茶园生态系统的平衡和生物多样性。大力推广生物、物理、生态协调统防统治先进技术,加强茶树种植基地周边生态环境保护。推广茶区幼龄茶园套种控草施肥,遵循“预防为主,综合防治”方针,运用生物防治法、物理防治结合农业防治法精细化管理,推广高效、低毒、适宜的农药等防治措施,建立茶园病虫害防控农资配送中心及服务网络;健全病虫害预测预报机制,形成“县、镇(企业)、村、组、户”五级管控体系;建立健全“购药、使用、安全期间隔”记录台账,实现“有记录、能追踪、可溯源”。推进“高效、安全、绿色”幼龄茶园生产管理模式,应用生物抑制生物的方式,控制杂草的生长和提升土壤肥力。积极地探索研发产量高、品质佳、效益好的茶叶新品品种,如遵义本地茶叶已适应本地气候,在抗逆性和品质方面已有不错表现,在此基础上利用无性系快繁技术筛选兼具丰产性与稳产性的本地茶叶,将科学的植物组织培养技术应用于茶叶产业化繁殖体系建立及优良新品种培育,对促进其产业发展具有重要意义。另外,随着茶叶树龄的增大,重大病虫害(如蛀干性害虫和重大根茎病害)将对茶叶树体产生较大威胁,需要定期或不定期进行病虫害实地调查和防治技术深入研究。
4.推进清洁化生产。产茶地区各级人民政府农业农村行政主管部门应组织、实施茶树种植和茶叶加工、包装、运输等环节的清洁化工作,茶青采摘统一使用竹篮、竹篓、竹筐等环保材料制成的采茶工具,严禁使用塑料盆、塑料袋及其他塑料制品,茶园覆盖率100%;推进茶叶加工设备煤改气,使用清洁能源作为茶叶加工主要能源。支持加工企业进行清洁化改造,引导加工企业向清洁化、规范化发展。
5.建立茶叶质量安全可追溯和监管体系。建立产茶区县级以上人民政府茶叶质量安全可追溯和监管体系,鼓励茶产业经营主体入驻国家农产品质量安全追溯管理信息平台,重点对已在核心乡镇和重点龙头企业建立的茶园投入品专营店和专柜动态监管。支持产茶大县建立以茶叶质量检测中心和农业综合执法大队为基础的茶叶监管体系,加强茶园茶青抽检、茶青交易市场茶青抽检、茶青进厂检测、成品茶抽检等,系统监管本地区茶叶质量安全状况。
人才是决定茶叶能否“走出去”的关键因素,高校、科研院所茶叶企业应加强合作,加快人才体系建设,不断培养科研实力硬、加工技能优、营销水平高、管理能力强的茶产业精英,为贵州茶走出去提供高层次的人才支撑。培养企业自己的外销人才,直接跟国外客户交流,加强对国外市场的了解。通过科技助推茶叶出口,形成贵州茶的核心竞争力。运用互联网+物联网+大数据等构建数字化管理体系,企业严格对标、按标生产,国际贸易上,进一步对标国际目标市场的产品标准,确保贵州茶顺利走出去。
引进培养专业人才。围绕茶文化、茶产业、茶市场、茶基地,采茶设备和茶叶精深加工等关键共性技术领域,开展教育培训、科技攻关和技术集成示范。依托省内高校、职院等省内已经开设茶专业的院校扩大招生规模,培养乡土专业技术人才,加大与茶产业相关企事业单位开展联合办学,提升人才培养质量。特别是在我省国际贸易相关专业人才培养中,增加涉茶基本课程的设置,培养具有国际化视野、市场开拓精神和熟悉我省茶产业的专门化外贸人才。
品牌化发展。组建一家省级茶叶出口公司,构建省级出口茶企“领头羊”,实施统一品牌、统一质量、统一标准。重点负责茶叶品牌使用的授权、出口茶叶质量管控、销售市场的培育、茶叶产品销售的统筹等,统筹国际、国内两大销售市场,在国际市场主推中高端贵州红茶和高端绿茶,在国内市场主推绿茶。实现出口茶数字化拼配是适应国际市场的重要手段。通过研究我省不同区域、不同茶树品种制作原叶茶的滋味、香气,建立一套根据世界各地人群需求的数字化拼配技术体系,实现快速、准确的拼配技术,做到可以按时、按需生产出口茶。指导贵州贵茶集团有限公司、贵州湄潭兰馨茶业有限公司、贵州阳春白雪茶业有限公司、贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司、贵州省余庆县凤香苑茶业有限责任公司、贵州印江宏源农业综合开发有限公司、贵州黄红缨茶业有限公司、安顺御茶村茶业有限责任公司、晴隆县茶业公司、贵州金沙贡茶茶业有限公司等上规模、成长性好、带动力强的龙头企业有序竞争、控制质量。对标欧美、日韩、中东等国际市场消费标准,拓展欧盟、美国、日本市场,争夺传统的中东、非洲市场,开拓以俄罗斯为主的新兴市场,统一品牌走出去,拓展市场空间,提高黔茶市场覆盖面与占有率。
一是统一品牌。采取“1+n”模式统一品牌,对全省现有品牌进行整合,形成一个总品牌和数个系列品牌的基本架构,由省级出口公司统一生产标准、统一产品标识、统一宣传推介、统一包装监制、统一授权使用。建立1个“贵州茶·干净茶”出口品牌,由省级出口公司管理和授权使用该品牌和商标。以地州市为单位,培育n个“贵州茶·干净茶”系列,如:“贵州茶·干净茶”梵净绿(红)系列、“贵州茶·干净茶”遵义绿(红)系列等等,并鼓励保持各种独特风味,形成一品多系列众口味的贵州茶,满足市场各类人群需求,扩大消费群体及市场。
二是统一质量。坚守干净茶底线,强化基地投入品管控、生产监管、加工监管、产品检测,实现茶园到舌尖全程干净安全。进一步优化茶园生态系统,划定为茶树生态种植保护区,形成优化茶园土壤健康、促进增产提质的生产环境。遵循“生态为根、农艺为本、应急防控为辅”的绿色防控理念,发挥先进技术的示范引领作用,大力推广生物防控、生态调控、理化诱控、免疫诱抗等绿色防控集成技术,统筹推进统防统治。严格执行《贵州省茶产业发展条例》等茶叶安全相关法规制度。严防严控农药使用,做实茶叶安全。建立健全“购药、使用、安全期间隔”记录台账,实现“有记录、能追踪、可溯源”。建立完善茶叶质量安全可追溯和监管体系,鼓励茶产业经营主体入驻国家农产品质量安全追溯管理信息平台。建立专门的茶叶监管体系,加强茶园茶青抽检、茶青交易市场茶青抽检、茶青进厂检测、成品茶抽检等,系统监管本地区茶叶质量安全状况。
三是统一标准。建立健全涵盖生产、加工、包装、贮运、营销等环节的贵州茶叶出口标准体系,突出标准引领,在关键理化指标、安全指标上,鼓励关联企业提出严于高于国家标准的参数,树立中国茶叶标准的新标杆。加强第三方认证工作,鼓励支持企业和地方积极开展“sc”和“haccp”、绿色食品、有机农产品和地理标志等认证,提升企业质量管理水平和产品安全水平。
创新新式茶饮产品。创新新式茶饮是引领世界青年饮茶方式的重要方法。新式茶饮是继传统冲泡饮茶和瓶装茶饮料之后一种革命性的新饮茶方式,以其时尚、口味新颖和多样化,受到了年轻一代消费者的喜爱。新式茶饮以年轻消费者为目标消费者,他们没有固定的传统茶风味嗜好,喜欢尝试新口味,追求新风味。这种消费驱动使得新式茶饮公司必须不断地研发推出新产品,以满足市场需求。新式茶饮公司基本上每个季度都会推出新的系列饮品,甚至每周都会推出一款新饮品。除推出现调茶饮产品外,饮品公司还会相应推出系列小包装茶叶产品,在产品上打造“现调茶饮+茶叶品类”融 合,表现出强大的产品持续创新能力。
4.创新深加工终端产品。加快深加工领域中茶叶终端产品的开发是产品创新的重要举措。利用中低档茶为原料,发展高香冷溶速、脱苦味速溶茶、高咖啡因绿茶提取物、甲基化儿茶素、高纯脱咖啡因无酯儿茶素。并利用这些原料创新茶叶保健产品、茶叶化妆产品、茶叶香料产品。加工茶叶深加工领域终端产品的开发才是中国出口茶产业规模效益突破的发展趋势。目前,茶叶主要用于喝饮。为促进茶叶的深加工和新产品开发应用,拓展茶叶的应用领域,延伸茶叶产业链,提升茶叶产品的美誉度,促进茶叶生产与消费,考略了历史典籍和文献中的有关茶叶用途和抒怀记载,茶叶除药用、食用、工业原料等方面的经济价值外,还有重要的生态、社会和文化审美价值。如传统产品茶叶、茶叶粉、茶叶油、鲜茶叶(茶叶保鲜品);新产品零食茶叶锅巴、复方茶叶酒、茶叶啤酒,茶叶瓜子,茶叶香皂、茶叶牙膏、妇科洗剂、沐浴露、功能性养生酒、茶叶止痛膏等。此外,在黔西南、安顺、毕节等地,巧妙利用茶叶树根系发达,抗干旱、耐瘠薄,适应能力和固土能力强的优势,具有良好的水土保持作用,是山区造林绿化、石漠化修复、环境保护的优良树种。且茶叶地上部枝叶优美,果实艳丽且芳香宜人,有较好的观赏价值。茶叶良好的市场价格是农民增收的支柱产业之一,在解决农村剩余劳动力发挥了积极的作用。此外,茶叶在中国古典诗词里有一种独具特色的审美意象。
1.推动大数据与茶深度融合。茶叶企业在营销中必须将基于信息技术的线上营销作为重点,构建线上线下一体化的营销方式。推动大数据与茶深度融合。依托贵州大数据发展基础,加大大数据与茶产业的深度融合。以贵州为基地,立足云上贵州等系统平台,推进黔茶大数据中心建设,建立茶叶数据库,通过大数据手段推进涉茶数据资源共享开放,形成跨部门、跨区域涉茶数据资源开放共享格局,汇集形成云上黔茶;培育“互联网+”复合业态茶企业,鼓励茶叶批发市场与观光旅游、文化旅游业融合,利用“互联网+”开展o2o新型茶叶流通模式,推行“互联网+”茶叶旅游产业、茶叶交易市场、茶叶物流业、茶叶包装业,培育“互联网+”复合业态茶叶产业园区。支持中国“黔茶云”大数据中心、“贵州绿茶”官网、贵州茶叶电商平台、黔茶质量安全追溯系统等项目建设,支持都匀毛尖、凤冈锌硒茶、瀑布毛峰等公用品牌官网建设综合示范,推进全省大数据“一云一码一平台”中茶产业深入应用。
2.要突出品牌营销。牢固树立品牌意识,聚焦贵州绿茶品牌,加强品牌市场细分,分层次分类别打造区域公用品牌、企业优质品牌,高标准构建黔茶品牌体系,在全省范围内形成关注品牌、争创品牌、维护品牌、崇尚品牌的良好氛围,提升贵州茶品牌的知名度、美誉度。聚焦公用品牌。以“贵州绿茶”省级公用品牌为引领,不断丰富提升贵州绿茶内涵,突出“贵州绿茶”干净、生态、有机、安全的本质特征,以“贵州绿茶”为龙头,统一茶产业对外宣传推介。强力推动区域公用品牌,重点打造“三绿一红”,各市(州)重点推进一个区域公用品牌建设,加强区域公用品牌规范管理,支持区域公用品牌申报国家农产品地理标志保护产品、地理标志证明商标。鼓励创建企业品牌,支持企业培育品牌、注册商标,明确企业品牌定位和形象标识,传播好品牌故事。到2025年,形成更加完善的“省级公用品牌+区域主要公用品牌+企业品牌”的黔茶品牌体系。突出品牌定位。坚定以规模效应定位树立贵州茶品牌形象,突出宣传贵州茶种植面积规模,在国内外市场树立贵州是中国茶园面积第一大省形象,强化贵州茶来自中国最大规模茶产地的品牌内涵。突出宣传贵州全境茶园全面禁用除草剂,以干净茶、生态茶的定位树立贵州茶品牌整体形象。坚定树立有温度的黔茶故事,突出宣传“世界茶源在中国,中国茶源在贵州”,唱响贵州茶历史地位,突出宣传“都匀毛尖”“湄潭翠芽”“遵义红”“凤冈锌硒茶”“瀑布毛峰”“梵净山茶”“雷山银球茶”等区域品牌故事,丰富贵州茶品牌文化内涵。规范品牌管理。统一四类省级公用品牌标准。对公用品牌实行统一生产标准、统一产品标识、统一宣传推介、统一包装监制、统一授权使用的“五统一”管理。实施品牌维护,建立品牌诚信机制,把诚信作为企业品牌建设的命脉所在。严惩损害茶叶公用品牌的行为。建立公用品牌使用激励机制。出台公用品牌有偿使用进入退出办法,以品牌整合倒逼企业走品牌化发展道路,引导企业通过品牌打造提升企业形象,增强企业市场竞争力。强化对黔茶品牌使用的市场规范,加大对非法品牌的市场清理力度和假冒伪劣产品的打击力度。加大品牌宣传。加大品牌线下宣传力度,扩大广告覆盖面,提升品牌知晓率。在高速公路沿线、旅游景区、星级酒店、机场、闹市区、大型餐饮企业等地,广泛开展贵州茶广告宣传。统一规范省外贵州茶叶经销门店标识,提升品牌标准化形象。加大品牌线上宣传力度,在省内主流媒体开设茶叶专栏,长期宣传茶叶品牌;引导支持贵州绿茶和主要区域品牌到中央电视台等中央媒体及目标市场的电视、网络等主流媒体投放茶广告;充分利用网络平台进行品牌宣传,加大网络精准营销投入力度,开展各种茶主题活动,做到黔茶在省内外天天见网。把品牌宣传与促进贵州茶销售紧密结合,以省、市(州)、主产县为单位,组织企业参加东北、华北、西北“三北”市场以及北上广深等主要目标市场的茶博会、农博会、贸易洽谈会等各类宣传推介活动。在省内常态化举办茶博会、“贵州绿茶第一采”、茶人会、抹茶大会、斗茶赛、茶艺大赛等省级茶事活动,开展最美茶山、茶旅融合发展示范基地、茶业百强企业、茶叶百名优秀经销商、茶叶科技文化名人等茶事评选活动。在“五一”“十一”及其他节假日举办景区品茗活动。推进各市州、茶叶主产县和茶叶企业自主开展茶园直播等互动式宣传。品牌是企业最为宝贵的资源,也是企业战略竞争力所在。中国作为茶叶大国,品牌建设却非常落后,乃至业界有“没有品牌的茶叶大国”的说法。茶叶产业在品牌建设中不仅品牌保护意识不强,而且存在有地理品牌,而无企业品牌的问题。因此,在当前贵州茶叶出口营销中,必须将品牌建设以及品牌营销作为重点,在国际市场上成功打出中国茶叶的名号。品牌与品质具有一体两面的关系,茶叶产业必须将茶叶品质的控制作为当前品牌建设与营销的核心工作[10]。采用品质、文化融合的宣传思路,提高中国茶叶产业的文化竞争力,从而使中国茶叶与印度、肯尼亚等地的茶叶显著地区分开来[11]。绿色消费成为国内外盛行的消费模式,在品牌营销中要深刻认识到绿色品牌的战略地位与市场价值[12],引导国内外消费者将饮茶与健康生活联系起来,借助健康消费的观念来提升中国茶叶的国际影响力[13]。根据市场细分理论,坚持多元化品牌并举的道路,打造多元化品牌体系,培育一批有影响力的中国红茶企业,提升国际市场中份额。大力培育龙头企业,牵引茶叶产业发展,市场是农业产业化的起点和归宿,只要卖得好,就会想种好,就会种得好,建立企业带农惠农利益联结的机制。充分地发挥龙头企业的示范带动效果,争取政府及科技相关部门在资金和技术上的扶持,同时科研部门和企业要重视科技的力量,延伸茶叶产业链,提升科技核心竞争力,增大茶叶产品的附加值。以最大的精神和热情做优做强做大茶叶特色产业,谋求更大的发展空间,做好未来发展规划。在市场上,由于茶叶市场的流通管理不够完善,存在以次充好的现象,长此以往不利于茶叶市场的繁荣与稳定,因此维护茶叶市场正常交易次序则十分重要。一是对茶叶的流通环节重点进行整顿,严肃处理那些追求短期利益、坑蒙拐骗等行,倡导规范、净化的市场,保障茶叶种植户和商家双方的合法利益。二是引导茶叶种植户和商家都按照市场流通的规矩办事,积极营造诚信交易的良好氛围,在坚持诚信的基础上,共同维护好贵州茶叶的盛誉。三是通过建立起的茶叶批发市场,以信息发布平台、联合执法、设置公平秤等方式,促进批发市场的交易公平。
3.提升黔茶标准国内外话语权。以推行高标准绿茶、红茶,不断完善贵州现有茶叶标准体系,对现有标准进行梳理、提升,增强贵州标准在行业标准、国家标准、国际标准的话语权,扩大贵州标准影响力。按照国家《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》确定的标准化工作任务,积极向国家部委申请推进贵州建设成为在茶叶及延伸产业链领域的农业标准化示范区,推动共同制定茶产业国际国内标准,将茶叶作为全省“一带一路”倡议的重要载体,深化与沿线国家和地区在茶产业各领域的双多边合作和互联互通,推动我国茶叶标准走出去,提高我国在国际茶叶标准化领域的话语权,提升我国茶产业国际化水平。加大标准化绿色茶叶基地的建设力度,重视茶叶产品的质量提高。对茶叶种植户进行栽培技术培训,尤其在生产中积极培训茶叶绿色栽培管理技术。尽量选择选择充分腐熟的农家肥、有机肥及生物有机肥等,从而达到减少化肥的施用的目的。建立健全茶叶质量的安全追溯体系,即禁止施用高毒性的药剂,全面推广使用低毒无残留的农药。科学管理,加大标准化绿色生产基地的建设力度,提高茶叶的产量和质量,提升“贵州茶叶”知名度。
4.做大做强本地茶叶品牌。实施绿色防控是贯彻“公共植保、绿色植保”理念的具体措施,是确保茶叶质量安全、农业生产安全、农业增效、农民增收的有效途径。自2006年农业部提出“公共植保、绿色植保”理念以来,贵州省紧紧围绕“绿色、高效、控害”目标,集成实施了一批适合本地的茶叶的环保、高效、可持续控制其病虫害的绿色防控技术模式,切实降低了化学农药用量,有效地实现了农药减量控害,依托绿色防控示范区助力茶叶质量安全品牌创建,取得了可喜的成绩。增加茶园基地管护和打造,真正做到“干净黔茶,全球共享”;结合全面推进乡村振兴战略,必须培育职业茶农、专业茶企,建设专业营销队伍;围绕“一红一绿”定位,打造具有竞争力的知名品牌,如“梵净山翠峰茶”、“都匀毛尖”“、雷山雷公茶”、“遵义红”、“湄潭翠芽”等等;持续加大资金投入,大力开展技术研发、人才培养。
发展贵州出口茶除了带来巨大的经济效益外,更是倒逼贵州茶产业转型升级的重要手段,对于实现贵州茶叶出口的后发赶超,具有重要意义,首先。发展茶叶出口是体现贵州茶生态优势效益的重要路径。其次发展茶叶出口是提高贵州夏秋茶下树率的重要途径。再次发展茶叶出口是提高贵州茶园管理水平的重要手段。最后,发展茶叶出口是实现巩固拓展脱贫攻坚、实现乡村振兴的重要抓手。
出口茶是贵州茶产业实现后发赶超的重要路径,我们将以习新时代中国特色社会主义思想和党二十大会议精神为指引,充分利用国发〔2022〕2号文件政策支持,深化改革、扩大开发,大力推动贵州茶叶出口,实现贵州茶叶外向型经济的快速发展,为奋力谱写多彩贵州现代化建设新篇章而努力奋斗。
通过项目的实施,建立出口红茶标准化加工生产线条,执行期内加工出口红茶8000吨,实现产值8000万元。
项目实施指导七味茗香公司利用夏秋茶青生产高品质颗粒红茶,该公司所在核桃坝村核心示范面积8000亩,产值8000万元,提高夏秋茶下树率;帮扶本地茶叶加工技术人员18人,发放资料136份,解决企业技术难题17个,制定企业标准1个,申报地方标准1个,申报专利1,研发薄荷红茶等新产品8个;通过茶树叶片对汽车尾气中铅的吸收规律研究,解决了公司茶叶出口过程中铅超标的关键难题,为企业挽回经济损失200万美元,现在所生产的产品符合出口国质量安全标准要求,产品主要销往巴基斯坦、俄罗斯、新加坡、马来西亚等国家,受疫情影响2022年可实现1000万美元的出口任务。该项目的推广应用将丰富我国出口红茶产品种类,为我省茶叶的市场拓展和效益提升提供支撑。项目的实施将极大的提升出口红茶品质和价值,延长茶叶采摘期,有效提高茶树资源利用效率;有效推进茶产业的健康持续发展,变资源优势为产业优势,对促进地方特色产业发展意义重大。提高农民积极性,促进新茶园种植发展,和茶园科学合理管护,增加茶树种植就是增加造林绿化。对当地经济、环保、社会繁荣和乡村振兴带来极大的效应和带头作用。同时该项目的实施将为当地提供更多的就业机会,有效助力乡村振兴,同时创造更多的税收,增加地方财政收入,具有显著的经济效益和社会效益。
[9]doan do.中国红茶出口竞争力研究-基于主要贸易市场的视角福建农林科技大学硕士论文, 2020.
[10]周国富.文化支撑茶叶生命力—打造中国茶产业的世界品牌[n].浙江老年报,2011-12-09.
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