茶在中国已经五千年茶的历史、种植、采摘、选择和冲泡 欧陆娱乐，茶树悠悠，担着夕阳，茶露宿着霞光，顶着烈日，艰难的走进了夏，风尘仆仆的一路走来依然那么清幽。夏日正午的风似火燎，泡上一壶茶，望亭竹叶摇，也是十分惬意，给夏季增添了几分爽意。望着亭外的骄阳，沉浮心中的浮躁，品上一杯茶，鲜、香、苦、甘、尽在口中。
唐代时茶已经很普及，宋代开始兴盛，逐渐形成了茶道文化一直延续到现在。茶叶已经成为人类生活的养生伴侣。
茶用种子种植，冬天种植，历经9个月生根发芽，茶树生长慢，大约需要5年长大。长成后，茶树可以打顶采摘，生产期可以持续40年。
茶喜欢湿热生长环境，年无霜期210天以上，日照时间2100小时以上，湿度75%以上。
制作绿茶工艺繁琐，杀青—揉捻—作形—提毫—烘培，时刻在考验炒茶人的技术。先取出锅，倒茶叶，高温杀青，而后双手沿一个方向进行揉捻直到，搓团作形，使茶条卷曲，有刺手感时掌心用力，使茶条相互摩擦提毫，以致毫毛满布，然后均匀薄摊于锅内，文火烘培，放凉后包装。
取用少量的干茶深呼吸闻茶香，气味纯茶香长久的是好茶。干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘；沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈；注茶香逸、凉后香冷、茶汤香线.看色泽
看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致。
上等茶浓醇爽口并有回甘，入口轻，触舌软，过喉嫩，口角滑，流舌厚，后味甘。平淡涩口，多为粗老茶。
一定要用纯净水或者矿泉水，冲泡口感会好。玻璃杯中放入适量的茶，将80度水开水缓缓加入，看它云起云落，也是一种享受，最后再把这道仙茗送进口中，去品，去悟，去享受。
经历这么多磨难，我们才品尝到鲜美的茶叶，是否更加珍惜，珍惜自己所拥有的一切，放下身心，去慢慢品这一道人生的茶。
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